Меню и цены Ломоносов

Морской еж

Дикий морской еж, выловленный в Баренцевом море. Текстура икры нежная, кремообразная тающая во рту. Послевкусие продолжительное с легкой горчинкой.

Устрица «Императорская»

Дальневосточная дикая устрица, выловленная в северной части залива Петра Великого. Вкус более соленый, чем у других устриц, с легким сладковатым оттенком.

Устрица «Люмьер»

Первая российская фермерская устрица, выращенная на Дальнем Востоке, обладает ароматом тихоокеанской свежести, приятным сладковатым вкусом и немного сливочностью.

Устрица «Маака»

Фермерская устрица из Китая, выращенная в Желтом море. Нежная текстура, легко жуется.

Устрица «Розовая Джоли»

Привезенная из страны Намибия. Ее плоть достаточно плотная, на вкус мягкая, сочная, нежная и немного сладкая, послевкусие оставляет приятный тонкий минеральный аромат.

Устрица «Фин де Клер»

Устрица из Туниса, выращенная в специальном бассейне. Во вкусе — неповторимая ореховая нота, пикантная свежесть с йодистым привкусом.